Thừa Thiên Huế Thừa Thiên Huế
Bản Âr Moois, nơi suối Êm Bui chảy, là nguồn sống của người dân. Mây, người trẻ đam mê nghề bắt cá bống suối, nhận được sự khích lệ từ già Âr Bang và chị Thiều Hương để phát triển món ăn đặc sản vùng cao.
Mây và hương vị đặc sản suối bản Âr Moois
Mây và những trải nghiệm tại suối Êm Bui
Theo tiếng gió núi vi vút, Mây nghe tiếng thác nước Êm Bui đổ xuống sau những rặng cây xanh um phía trên kia. Âm thanh khi ầm ào, khi dìu dặt như tiếng khèn bè của trai bản trong những đêm trăng sáng. Dòng Êm Bui từ sủi bọt trắng xóa mờ mịt sẽ dần lặng lẽ trôi trong nắng sớm ấm áp. Nước trong vắt mềm mại như suối tóc nàng Hiên ngày xưa, lúc ngồi hóa đá nơi này chờ chồng.
Chăm sóc suối Êm Bui và con cá bống suối
Suối quanh bản đang cạn nước, vài người vớt cá. Ông già Âr Bang dặn Mây không bắt cá vào mùa đẻ trứng, để bảo vệ nguồn sống của làng. Mây nhớ lời dặn của ông già và chăm sóc bản làng mình.
Mây và nghề bắt cá bống suối
Người bản Mây thường nướng con cá bống suối trong lá chuối rừng, thơm ngon đậm đà vị hương của núi rừng. Tuy nhiên, việc bán cá bống suối lại không thu được giá cao, khiến Mây phải suy nghĩ về cách phát triển nghề này.
Chăm sóc và bảo vệ nguồn cá bống suối
Già Âr Bang dặn phải bảo vệ nguồn cá, không bắt cá kích điện. Mây nhận thức về việc bảo vệ môi trường và nguồn cá bống suối để duy trì nguồn sống cho bản làng.
Phát triển món cá bống suối đặc sản
Chị Thiều Hương khuyến khích Mây phát triển món cá bống suối thành đặc sản của vùng cao, với hương vị đậm đà của núi rừng. Mây quyết định nghiên cứu và phát triển hương vị đặc trưng của vùng miền vào món cá bống suối.
Mây và hành trình khám phá kinh doanh cá bống suối
Mây nhận được nhiều đơn đặt hàng mới cho món cá bống suối, và quyết định phát triển kinh doanh cá bống suối thành một thương hiệu đặc sản của vùng cao. Hành trình khám phá và phát triển kinh doanh của Mây trở thành một câu chuyện đầy cảm hứng và ý nghĩa.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: huengaynay.vn
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: thuathienhue.org
