Thừa Thiên Huế Thừa Thiên Huế
Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” vừa xác lập kỷ lục Việt Nam với món “Bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ”. Món ăn được chế biến trong chiếc chảo lớn kích thước 2m với nguyên liệu gồm 70kg thịt heo, 50kg thịt bò, 60kg tôm và rau củ. Sự kiện có sự đồng hành của 22 nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng cùng với 40 đầu bếp chuyên nghiệp và 100 giảng viên, sinh viên Khoa Chế biến món ăn, Trường cao đẳng Lương thực thực phẩm Đà Nẵng.
Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” lập kỷ lục Việt Nam với món “Bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ”
Ban Tổ chức Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” đã xác lập kỷ lục Việt Nam với món “Bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ”. Để chế biến đủ 1.000 dĩa bún xào kiểu Huế phục vụ 1.000 người ăn một lần, món ăn được chế biến trong chiếc chảo lớn kích thước 2m. Nguyên liệu gồm 70 kg thịt heo, 50kg thịt bò, 60kg tôm và rau củ.
Sự hợp tác của 22 nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng trong cả nước
Ban tổ chức nhận được sự đồng hành hưởng ứng và trực tiếp tham gia chế tác của 22 nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng trong cả nước, các nghệ nhân lão thành tư vấn chuyên môn cùng với sự trực tiếp hỗ trợ của 40 đầu bếp chuyên nghiệp, 100 giảng viên, sinh viên Khoa Chế biến món ăn, Trường cao đẳng Lương thực thực phẩm Đà Nẵng.
Chế biến mẫu và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Món ăn đã được chế biến mẫu, chế biến tổng duyệt nhiều lần tại Trường cao đẳng Du lịch Huế, được chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giới thiệu giá trị truyền thống của địa phương
Nhà nghiên cứu văn hoá ẩm thực Lê Tân, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Phú Đạt Gia, Phó trưởng ban Thường trực Ban tổ chức Lễ hội ẩm thực cho biết, sự kiện nhằm giới thiệu đậm nét giá trị thực dụng, hiệu quả sản phẩm truyền thống của địa phương: Bún Huế. Từ đó, tôn vinh công sức của bà con nông dân làm nghề bún, tiến tới xây dựng đề án trình Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận nghề bún Huế là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam.
Chương trình bốc thăm may mắn
Sau khi nhận chứng nhận kỷ lục, ban tổ chức đã chia sẻ niềm vui với thực khách qua chương trình bốc thăm may mắn “Lộc bún lộc kỷ lục” với nhiều phần quà từ các nhà tài trợ.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Câu hỏi 1: Ban Tổ chức Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” đã đạt được thành tích gì?
Trả lời: Ban Tổ chức Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” đã xác lập kỷ lục Việt Nam với món “Bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ”.
Câu hỏi 2: Những nguyên liệu nào được sử dụng để chế biến món “Bún xào thập cẩm kiểu Huế”?
Trả lời: Nguyên liệu gồm 70 kg thịt heo, 50kg thịt bò, 60kg tôm và rau củ…
Câu hỏi 3: Ai đã hỗ trợ cho Ban Tổ chức Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề bún” để thực hiện sự kiện này?
Trả lời: Ban tổ chức nhận được sự đồng hành hưởng ứng và trực tiếp tham gia chế tác của 22 nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng trong cả nước, các nghệ nhân lão thành tư vấn chuyên môn cùng với sự trực tiếp hỗ trợ của 40 đầu bếp chuyên nghiệp, 100 giảng viên, sinh viên Khoa Chế biến món ăn, Trường cao đẳng Lương thực thực phẩm Đà Nẵng…
Câu hỏi 4: Món ăn đã được chế biến mẫu ở đâu?
Trả lời: Món ăn đã được chế biến mẫu, chế biến tổng duyệt nhiều lần tại Trường cao đẳng Du lịch Huế, được chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Câu hỏi 5: Mục đích của sự kiện “Tinh hoa nghề bún” là gì?
Trả lời: Mục đích của sự kiện “Tinh hoa nghề bún” là giới thiệu đậm nét giá trị thực dụng, hiệu quả sản phẩm truyền thống của địa phương: Bún Huế. Từ đó, tôn vinh công sức của bà con nông dân làm nghề bún, tiến tới xây dựng đề án trình Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận nghề bún Huế là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: baothuathienhue
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: thuathienhue_org
