Thừa Thiên Huế Thừa Thiên Huế
Trường Cao đẳng Du lịch Huế tổ chức hội thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực xứ Huế – Mùa 7” với 25 đội thi, thúc đẩy sáng tạo và bảo tồn ẩm thực Huế truyền thống. Sự kiện thu hút đầu bếp chuyên nghiệp và đánh giá bởi các chuyên gia uy tín.
Hội thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực xứ Huế – Mùa 7”
Chiều 10/4, Trường Cao đẳng Du lịch Huế phối hợp với Công ty CholimexFoods tổ chức hội thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực xứ Huế – Mùa 7” với chủ đề “Gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Huế”.
Hội thi năm nay quy tụ 25 đội thi, mỗi đội gồm 2 thành viên, là sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn hệ cao đẳng và trung cấp từ Trường Cao đẳng Du lịch Huế.
Trong thời gian 60 phút, các đội thực hiện 1 món ăn Huế phục vụ 4 khách, đảm bảo các tiêu chí: Chất lượng, thẩm mỹ, an toàn vệ sinh thực phẩm và thân thiện môi trường.
Khuyến khích sử dụng nguyên liệu địa phương
Ban tổ chức hội thi khuyến khích thí sinh sử dụng nguyên liệu địa phương, khai thác các món ăn truyền thống, đặc sản vùng miền, đặc biệt là những món ăn có nguy cơ mai một.
Sáng tạo trong cách kể chuyện ẩm thực gắn với phát triển du lịch là yếu tố được đánh giá cao trong cuộc thi.
Ngoài giải Nhất, ban tổ chức còn trao 2 giải Nhì, 3 giải Ba, 1 giải tiềm năng và 5 giải khuyến khích để khuyến khích sự tham gia và sáng tạo của các đội.
Sân chơi nghề nghiệp và cầu nối giữa các đối tác
Hội thi không chỉ là sân chơi nghề nghiệp mà còn là cầu nối giữa nhà trường – doanh nghiệp – nghệ nhân – cộng đồng.
Đây là cơ hội để sinh viên rèn luyện kỹ năng, thể hiện đam mê và góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Huế – một di sản sống động của Cố đô.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: huengaynay.vn
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: thuathienhue.org
