Thừa Thiên Huế Thừa Thiên Huế
Nhà nghệ nhân ẩm thực Hoàng Thị Như Huy, từ nghề giáo viên chuyển sang nghề bếp với những thành công đáng nể, vinh dự và những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo, đậm chất văn hóa Huế.
Hoàng Thị Như Huy – Cuộc hành trình từ nhà giáo đến nghệ nhân ẩm thực
Được sinh ra trong một gia đình nhà giáo yêu văn học, Hoàng Thị Như Huy đã thừa hưởng nhiều giá trị nhân văn từ gia đình. Với sự khéo léo, bà đã biến món ăn thành tác phẩm nghệ thuật, đem lại sự độc đáo và hấp dẫn.
Tuy nhiên, vào năm 44 tuổi, bà phải đối mặt với biến cố gia đình. Vì vậy, nghệ nhân ẩm thực Hoàng Thị Như Huy buộc phải chuyển hướng cuộc đời, từ một nhà giáo sang nghề đầu bếp để mưu sinh. Năm 1981, khi đang dạy văn tại Quảng Nam, bà phải bỏ nghề để chăm sóc mẹ chồng sau tai nạn đau lòng.
Không ngừng cố gắng, bà làm đủ mọi nghề từ viết văn, làm bếp, chăn nuôi, trồng trọt… Trải qua nhiều khó khăn, bà được Tổ chức Schzmith Foundation tài trợ, mở lớp dạy nữ công gia chánh cho phụ nữ Huế, vừa truyền nghề vừa học hỏi kinh nghiệm.
Năm 1996, khách sạn Saigon Morin tuyển dụng nhân viên bếp, bà nỗ lực học tập và tốt nghiệp thủ khoa từ lớp bếp công nghiệp đầu tiên của Việt Nam. Mỗi ngày, bà miệt mài với công việc bếp lửa, đối mặt với khói, mồ hôi và cay đắng của cuộc sống.
Vượt qua nhiều khó khăn, bà được chọn để trau dồi nghiệp vụ tại Pháp, nơi bà đã đạt được nhiều thành công đáng tự hào. Qua những bước tiến vững chắc, bà đã trở thành một người nghệ nhân ẩm thực đầy uy tín, được nhiều giải thưởng danh giá tại Việt Nam và trên thế giới.
Bà Hoàng Thị Như Huy không chỉ là một nghệ nhân ẩm thực tài ba, mà còn là một người điển hình tiêu biểu, là nguồn cảm hứng lớn lao cho các thế hệ sau về sự kiên trì, sáng tạo và đam mê với nghề nghiệp.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: huengaynay.vn
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: thuathienhue.org
